Ingredientes

• 1 bote de 400gr de garbanzos (dejar un poquito de líquido)
• 1 cucharada de aceite de oliva
• 1 pizca de sal
• 1 ajo (tirando a pequeño)
• zumo de 1 limón mediano
• cucharada bien grande de tahini (cuanto más de calidad sea el tahin, mejor)
• 1/2 cucharadita de comino
• 1/2 cucharadita de cúrcuma
• 2-3 hielos (depende de cómo de líquido lo veas)

Preparación

Trituramos todo. Si cuesta triturar, entonces dejar algo más de líquido de los garbanzos o incluir un tomate. Se puede variar echando champiñones sofritos para potenciar el sabor o incluso un trocito de remolacha para tornarlo rosa.